2010.01.31 Sunday
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チエズジャーナル その後2008.02.25 Monday
チエミイへの贈り物
にちよう日、チエはチエミイになりました!(ミイ=31)
メールくれたみなさん、贈り物をくれたみなさん、テレパシーでお祝いを送ってくれたみなさん、みんなみんなありがとうついでにこれからくれる予定の人もありがとう!(催促じゃないよ・笑) こちらは一番乗りで届いた、すてきな贈り物です ふわふわの雲につつまれてやってきたのは・・・ 羊くん!!! はあ〜なんてかわいいのでしょう!!! another roomカレンダーの3月の絵に出てくるパステル羊くんたちが、ストラップになってやって来てくれたのです。 5人とも、みんな違う、かわいい顔をしているよ。 かわいくて、かわいくて、こんないいものもらえるなんて、チエミイさんは泣きそうです。 羊くんたちの中には小さい鈴が入っていて、シャリシャリかわいい音がします。 上の写真の右側にある銀色のボールも、振るとシャラーンシャラーンとすてきな音がします。 おめでとうの音につつまれて、チエミイさん、31イヤーズもすこやかにいけそうです。 ありがとうありがとうありがとう JUGEMテーマ:可愛いハンドメイド雑貨 2008.02.19 Tuesday
北欧ラブ
吉祥寺にマリメッコができ、サンクもできてたことに後から気づき、んもう鼻息があらくなってしょうがない今日この頃です!
信じられない値段の白樺のカゴも、そりゃあ買っちゃいますわ・・・ 入れたかったお仕事必須アイテムたちもぴったり入ってうれしい♪買ってよかったな〜やっぱり、いちばん欲しいものを買わなきゃですね。 カゴの下に敷いてるのはマリメッコのカーテン。なんと、駅ビルの手芸屋さんの閉店セールで70%OFFわたしにはパンの神様がついているなとは思っていたのですが、ついに北欧の神様もやってきたようですやったー! そんな私がこんな本読んじゃったら、んもうそりゃあ止められません!北欧〜(オタケビ) 北欧ストックホルム恋人たちのアパルトマン ジュウ・ドゥ・ポゥム いろんな人に見せて、「いいよね〜」って語りました(笑) 何がいいって、暮らす人々ののびやかな笑顔が、素敵すぎなのです。みんな、自分の好きなものを集めて、それぞれ個性的に暮らしています。アーティストのお部屋なので、きっと普通の人々の家とは違うかもしれません。けども、おじいちゃん、おばあちゃんから譲り受けた家具や、子供のときからの家具を大事に使っている感じ、これはトクベツなことじゃなさそう。見ているとなんだかハートがあったかくなります それからこちらの本も。 北欧デザイン手帖 長嶺 輝明,レスパース いろんなデザイナーやメーカーの名作を集めて、おしゃれな写真と説明がついています。すこしマニア向けって感じです。 スウェーデンのガラスと陶器のデザイナー“インゲヤード・ローマン”さんの言葉にとても共感しました。 「ものを作ることは、でき上がった作品を見てもらうだけでは、まだ半分だと思うんです。手でさわったり、使ってもらって初めて、一つの命が吹き込まれたことになる」 まさに。 another roomの品物たちも、だれかの手にわたり、その人の受け止めてくれる気持ち、物や絵に対して感じてくれる気持ちが、それをまた別の、もっともっとよいものに、してくれているのは、確かなことだと思います。 だから、ほんとに、「かわいい」とか「癒される」とか、言ってくれる様な価値は、半分か、半分以上はその手にして感じてくれている人が、作ってくれているんで、手放しでほめてくれたとき、すこし変な感じがします。すごくうれしいですけど! JUGEMテーマ:北欧好き 2008.02.18 Monday
小麦サワー種でココアレーズン蒸しパン
お店のブログにも載せたバレンタイン蒸しパンです
レーズンを入れすぎてかなり甘くなってしまいました。でもおいしかったです! バレンタインに蒸しパンを作った蒸しパン仲間はどれくらいいるでしょうか・・・私たち最先端だと思います!(先行きすぎ・笑) ○○○ 小麦サワー種160g、南部地粉400g、ココア10g、塩7g、水230g+α、レーズン 酵母種と粉類を水でこねてから、生地をボールの端に寄せてレーズンを適量入れ、水をレーズンに含ませるように多めにプラスします。しばしなじませてから練りこむと、レーズンがしっとりしていい感じですよ♪ 25℃くらいの室温で8時間くらい発酵させて、セイロで25分くらい蒸しました。 小麦サワー種は、蒸しパンでも二次発酵したほうがふっくらするかも・・・酒粕サワーちゃんよりも発酵パワーはやや弱めです。 JUGEMテーマ:自家製酵母パン 2008.02.15 Friday
抹茶蒸しアンパン
酒粕サワーちゃんのいつもの生地に抹茶を練りこんで、甘栗入り米飴餡をくるんで蒸しパンにしました。
お茶のいい香りがします♪ このあんこ、米飴があまり残ってなくてかなり甘さ控えめでした。抹茶の苦味に負け気味です抹茶の生地にはしっかり甘いあんこが合いますね。でも、おいしかったです! あと、抹茶のパン生地には、酒粕サワーちゃんよりも、小麦サワーちゃんの方がしっくりしそうと思いました。酒粕の風味と抹茶がそんなにグッとくるほどは合わないのです。ココアはそうだなぁと思ってたのですが、抹茶もでした。 ○○○ パン生地:酒粕サワーちゃん160g、南部地粉(中〜強力粉)400g、抹茶(緑茶をパウダーにしたもの)12g、塩5g、水230g前後 あんこ:あずき1カップ+水2カップを圧力鍋のフタをしないで沸騰させ、1/2カップのびっくり水を入れる。また沸騰したら、塩少々を入れてフタをして、おもりがシュンシュン回ったらごく弱火で20分。火から下ろして圧が抜けたらフタを開け、米飴を入れて火にかけ水気がなくなるまで時々まぜながら煮る。 パン生地をエアコンのあたるところで8時間くらい発酵させて、あんこをくるんで、セイロで25分くらい蒸しました。 こちらは、先日ジッカから出てきた、わたしの幼稚園〜小学校時代のノートやら絵やらのダンボールに入ってた絵日記です。小2の夏休みのある日。 パンやおやつを食べてばかりで今と変わりません(笑) 他にも、見せられないくらいアホなのがいっぱいで、ほんとうにアホだったんだと驚きました。自分では優等生を演じきれているつもりだった(笑) 小学生絵日記、またUPするかもです。 JUGEMテーマ:自家製酵母パン 2008.02.04 Monday
小麦サワーちゃんでフルーツ蒸しパン
全粒小麦粉と水の酵母「小麦サワーちゃん」で、ドライフルーツを練りこんだ蒸しパンを作りました。
これは翌朝蒸しなおしたもの。 いつもの生地に、はんぱに残ってた玄米粉をすこし入れたので、ちょっとお団子っぽいむっちり感が出ました。 大きくてやわらかい白イチジクを練りこんだら、ジャムが混ざってるみたいになって甘〜い♪サワー種の蒸しパンはひさびさで、どうだったかなぁ?と思ったけど、ぜんぜん酸味もクセもなくってOKです!おいしい!!! ○○○ 小麦サワー種160g、南部地粉370g、玄米粉30g、塩6g、水230g+生地がべたべたになるくらいけっこう多めに入れました。(ドライフルーツが水分を吸うので) レーズン、ドライ白いちじく、ドライ黒いちじく、ドライアップル 暖房の効いた部屋で8時間くらい発酵させて、セイロで25分くらい蒸しました。 この分量だと、手持ちの中くらいの2段のセイロがギュウギュウで、ちぎりパンのようにくっついてしまいます。3段目買わなきゃです。 蒸しパンも、焼いたパンと同じく冷凍して、食べるときには15分くらい蒸して食べれます。いっぱい作っておくとあとで幸せです♪食べるとき、作っておいてくれてありがとう!作ってくれた私って思います(笑) 蒸しパンは、焼いたパンよりも、からだがほ〜っとゆるんでやさしい感じです。 寒くてからだがぎゅーっとしているときにぴったりですね JUGEMテーマ:自家製酵母パン | 1/1 |
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