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チエジャーリニューアル☆
チエジャーリニューアルしました☆
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チエズジャーナル 地球の楽しさ編





| - | 16:12 | - | - |
LA MIRABELLE さんのバゲット
今日、フランス仕込みなパンとお菓子のお店が近所にオープンしました!
こんな田舎っぺなところにこんな本格派なお店ができるなんて
さっそく買いに行ったら、バゲットにはお砂糖も使ってなくて、小麦粉でかけついでいる自家製酵母を使っているっていうこと
焼き立てほっかほかを買ってきたよ〜
バゲット
まわりはカリッとしてて、中はしっとりふわふわほかほかもっちもち〜〜〜
超しあわせです、アタイ
ほかのお菓子やパンはヴィーガン仕様なものはないみたいでしたが、ちいさくてかわいい素朴な雰囲気のお菓子やデニッシュが並んでいて美味しそうでしたよ♪
バゲットは17時に行って、「あと30分で焼きあがる」ということで出直しました。今日だけのスケジュールかな?
お昼頃には全体的に品数が多くなるそうです。
お昼休みとかあるみたいなので、問い合わせしてから行ってみてくださいね!

LA MIRABELLE
埼玉県狭山市中央4-26-9 (マルエツの交差点の道の井戸窪バス停近く)
TEL 04-2999-4321


JUGEMテーマ:ベジタリアン・マクロビオティック・オーガニックなおいしいもの


クリスマスイヴまでの24日間、
かわいい羊サンタと一緒にハートほこほこ♪で過ごしませんか?
 




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ふわふわの羊がいる雑貨店 〜 another room
 
 
| おいしいもの | 01:29 | - | - |
酒粕酵母入りクイックブレッド
ベーキングパウダーで発酵なしで焼くパン。
「クイックブレッド」「ソーダブレッド」と呼ばれるパンに、酵母ちゃんを入れたらどうなるのだろうか???
ということでチャレンジしてみました
バナナクイックブレッド
バナナブレッド
こねこねクイックブレッド


こねこねブレッド
きのこクイックブレッド

そしてきのこブレッド

美味しかった
けど、やっぱりBP入りはマフィンが
パンは酵母ちゃんだけで発酵させたパンがうまい
ということになりました
急いでて、どうしても今すぐに焼いた粉ものが食べたい!
というときにはいいですね


なんかパン特集の入った本がいっぱい出てますね
あのパンのルックスってたまらないです
クープのひらいた茶色い焼き肌と、白い粉の感じとか・・・
ぞくぞくするくらい好きです
近所にフランス仕込みのブーランジェ&パティスリーが近々オープンするとのことで、心待ちにしています
ウキウキ

JUGEMテーマ:自家製酵母パン


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| チエパン | 13:14 | - | - |
羊お菓子
母がくれたお菓子の封に羊がくっついて帰ってきたよ
か〜わ〜い〜い〜
母お菓子


このシールは去年のクリスマスプレゼントだったかな?
お菓子アルファベットTシャツをお買い物してくれたときの包装に使ってます♪

わたしのしあわせなお菓子ライフの種をくれたのは母
小さいときから、お菓子やパンをたくさん作ってくれました

秋になると、タルトタタンを毎日試食させられた地獄の日々を思い出します(笑)

季節を愛で、行事を楽しみ、季節の食を大いに愉しむ。

楽しいときをありがとう

今日もまだしつこく矢野顕子を聴き続ける秋の女なのでした




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| おいしいもの | 22:44 | - | - |
大工さんにもらった柘榴
 
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| おいしいもの | 11:42 | - | - |
女神と少年
いつのまにか矢野顕子を聴いて泣いてる自分に気づき、ああ、秋なんだなと思いました(笑)
たまんないな〜



やたらと人に会ってしゃべりたくなったり
小さなことに感動したり
世界中がキラキラになる季節・・・
そう、それが秋

ひきつづき泣きじゃくりながらクリスマスカード作りに励みます(笑)

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| 音楽 | 16:57 | - | - |
ほっこり栗蒸羊羹
いつも行く自然食品店「こだわりや」さんで先週売っていた美味しそうな栗ちゃん
一袋1000円
が、
今週見切り品コーナーにて500円で再会ヤッター!
圧力なべで10分炊いて、皮むきしながらつまみ食い。
おいしい〜おいしすぎる〜
つまみ食いとは言い難い食べ方をしました
そしてむき終わって何にするか考えてたら・・・
あれにしましょう!
栗蒸羊羹☆マクロビ仕様
デーツ餡を炊いて、栗と、水で溶いた小麦粉・葛粉を混ぜ、型に入れて蒸した栗蒸羊羹
栗がとっても美味しかったから、甘さ控えめにして栗を楽しむ感じにして正解でした
冷蔵庫で冷やした翌日は、ねっとりした羊羹っぽさが増しておいしさUP
和菓子屋さんの羊羹を彷彿とさせてかなり興奮です
羊羹て「羊」って入るからかわいくて好き
こちらの羊もかわいいのでよろしくです

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| おいしいもの | 21:43 | - | - |
酒粕サワー酵母入り☆アップルクランブルマフィン☆ヴィーガンタイプ♪
蒸し煮したりんごをたっぷり入れて、トップにクランブル生地を載せたスペシャルなマフィン♪ちょっと甘さしっかりめで焼きました〜
酒粕サワー酵母入り☆アップルクランブルマフィン☆ヴィーガンベジ仕様

酒粕サワー酵母入り☆アップルクランブルマフィン☆ヴィーガンベジ仕様
「酒粕サワー酵母+ベーキングパウダーのビーガンアップルクランブルマフィン」(マフィン型10個分)
<wet>
酒粕サワー酵母元種100g、豆乳180g、アーモンドプードル25g、太白ごま油30g、葛粉10g、米飴35g、メープルシロップ20g
<具>
軽く蒸し煮したりんご&レーズン250g・・・(りんご小さめの1個半+レーズン70g+塩ひとつまみ+水大さじ3杯くらい)
シナモンたっぷり
<dry>
全粒粉100g、南部地粉100g、ベーキングパウダー7g、塩1g
<トッピングのクランブル生地>
刻んだ胡桃50g(の予定が載せ忘れちゃった)、アーモンドプードル20g、地粉50g、なたね油10g、メープルシロップ30g

dryを混ぜて中央をくぼませ、wetを入れて中央でまぜ、具を入れて軽く混ぜ、全体を混ぜ合わせる。マフィンカップに入れて、ボロボロな状態に混ぜたトッピング用のクランブル生地を載せ、200度のオーブンで25分焼きました。

これ・・・超美味しいんですけど
クランブル生地のクッキーな食感と香ばしさがたまりません
そしてしっとりりんごとふわふわ生地とのコントラストがっっ
クランブル生地は今回かなり甘〜くしてみたのですが、甘くなくてもおいしそうですYO♪

クオカに製菓材料を買いに行ったら、秋のおいしそうなお菓子レシピがいっぱい紹介されていて興奮しました
芋栗南瓜のお菓子作らなきゃどうしよっかな〜
ルピシアのお茶も秋の楽しいフレイバーがたくさん出ていて色々買ってみました
欲しいコートもいくつかみっけてどれを買おうかトキメキ思案中
やっぱ秋ってば楽しいねっ


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| マフィンとケーキ | 22:58 | - | - |
原さんの秋映りんご



♪フワフワな羊と動物たちがたまらなくかわいい ♪
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| おいしいもの | 23:56 | - | - |
キンモクセイセンチメンタル
キンモクセイ

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| 植物 | 21:29 | - | - |
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